روی برای فعالیت بسیاری از آنزیمها ضروری است .Zn در ساخته شدن ساختمان برخی از پروتئینها موثربوده و ترکیبی ضروری برای ساخته شدن هورمون رشد (اکسینها مانند ایندولاستیک اسید) میباشد، روی همچنین در سنتز کلروفیل، فعال سازی آنزیمها و استحکام غشای سلولی دخالت دارد. کمبود روی باعث ایجاد حالت رزت یا خوشهای شدن برگها ریز، در نوک گیاه میشود. حالت رزت معمولا در درختان میوه و مرکبات دیده میشود.
کمبود روی میتواند به وسیله علائم ظاهری در برگها شناسایی شود. علائم رایج کمبود روی عبارتند از:
ایجاد نواحی سبز کمرنگ، زرد یا سفید بین رگبرگها بخصوص در برگهای مسن
سوختگی یا نکروز پراکنده بافت در برخی از نواحی برگهای زرد شده
کوتولگی ساقه، کاهش فاصله میان گرهها که باعث به وجود آمدن حالت رزت یا بوتهای شدن برگها میشود.
برگها کوچک، باریک و ضخیم که با رشد برخی از نواحی برگ، حالت بدشکلی به وجود میآید.
ریزش پیش از موعد برگها
بد شکلی میوه که اغلب بصورت ریزی و یا فقدان میوه نمایان میشود.